Ovos Recheados com Atum Simples e Rápido

Esta receita surgiu da necessidade de apresentar umas entradas para um casal amigo que veio jantar a nossa casa de surpresa. Tenho uma receita que partilharei convosco mais à frente de ovos recheados mas mais sofisticados. Então vamos lá:

Ingredientes (para 6 pessoas):

• 6 ovos;
• 1 lata de atum;
• maionese q.b.

Começamos por cozer os ovos durante uns 10 minutos. Descascamo-los, partimo-los ao meio e retiramos a gema para um recipiente. Juntamos o atum e misturamos a gema com o atum muito bem. Adicionamos a maionese até fazer uma pasta bem envolvida. Recheamos as metades dos ovos e já está... umas entradas ultra rápidas :)

Bolo de Bolacha El Mandarín

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolachas rectangulares;
• 2 saquetas de "flan chino El Mandarín";
• 1l de leite;
• 100g de chocolate de leite;
• café preparado q.b.;
• Chantilly.

Começamos por preparar o flan como manda a embalagem: Do litro de leite separamos um pouco para desfazer o conteúdo da saqueta. Quando o leite começar a ferver deitamos as saquetas (previamente diluídas no leite) e mexemos durante uns dois minutos.

Dividimos o preparado anterior a meio e a uma parte juntamos o chocolate partido aos bocados e mexemos até derreter. Assim ficamos com duas partes iguais, uma de flan normal e outra com chocolate.

Preparamos uma travessa funda e começamos a montar o bolo. Molhamos as bolachas no café e fica uma camada de bolacha, outra de flan normal, uma camada de bolacha, outra de flan de chocolate, e sempre assim até chegar ao topo.

Vai ao frigorífico e só retiramos perto da hora de servir. Decoramos com chantilly.

Muito bom e muito rápido :)

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 200g de chocolate de culinária;
• 6 ovos;
• 10 col. de sopa rasas de açúcar;
• 1 col. de sopa cheia de manteiga.

Começamos por partir o chocolate em pedacinhos pequeninos e levamo-los, juntamente com a manteiga, a derreter em banho maria (ou à "preguiça" no microondas).

Separamos as gemas das claras. Juntamos as gemas uma a uma ao chocolate derretido batendo com a batedeira sempre.

De seguida juntamos o açúcar e continuamos a bater.

Batemos as claras em castelo e envolvemos manualmente no preparado anterior.

Distribuímos por tacinhas (ou pode ir numa taça grande) e vai ao frigorífico algumas horas.

Et voilá!

Pão Recheado com Alheira

Ingredientes:

• 1 pão rústico (com forma arredondada);
• 1 alheira;
• 1/2 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• Queijo emmental ralado;
• Queijo mozzarella ralado;
• 1 col. de sopa de maionese;
• 1 col. de sopa de ketchup;
• azeite q.b.;
• salsa picada q.b..

Começamos por cortar uma "tampa" do pão e retiramos o miolo todo (grosseiramente).

Com a ajuda duma faca fazemos rasgamos a pele da alheira de ponta a ponta da alheira e levamos a fritar numa frigideira.

Retiramos a pele da alheira e misturámo-la com a cebola, o alho e os queijos.

Ligamos tudo com a maionese e o ketchup. Deve ficar bem envolvido.

Recheamos o pão com a mistura e colocamos num prato de ir ao forno. À volta do prato colocamos os pedaços de miolo. Vai ao forno a 180º durante +/- 20 minutos. Podemos decorar com salsa fresca picada.

Yammi! Yammi!

Tarte de Côco Húmida

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada (ou quebrada);
• 200g de côco ralado;
• 150g de açúcar;
• 2 col. de sopa de farinha;
• 5 ovos;
• raspa e sumo de 1 limão.

Começamos por forrar uma forma de tarte com massa folhada.

Num recipiente, misturamos o côco, o açúcar, a farinha, um ovo inteiro, 4 gemas, a raspa e o sumo de limão.

Batemos as 4 claras em castelos e juntamos ao preparado anterior.

Vertemos na tarteira e levamos ao forno a 190º durante +/- 25 minutos ou até estar cozida.

Deixamos arrefecer e desenformamos.

Divinal!

Pudim de Leite

Olá pessoal,

Já há bastante tempo que não venho cá... e tenho montes de receitas para partilhar convosco ;)

Hoje partilho a receita do pudim de leite. Super fácil e rápido de preparar!


Ingredientes:

• 200ml de leite;
• 250g de açúcar;
• 4 ovos;
• 1 col. de sopa de amido de milho (maizena);
• raspa da casca de um limão;
• caramelo líquido q.b..

Batemos os ovos e adicionamos o leite, o açúcar, a maizena e a raspa do limão.

Untamos uma forma de pudim com bastante caramelo líquido e vertemos o preparado anterior.

Cozemos em banho maria durante 40 minutos ou até estar firme.

Bom apetite!

Semifrio de Natas com Cobertura de Gelatina e Morangos

Boa noite,

Hoje partilho convosco uma receita deliciosa e bastante rápida de se fazer mas bastante demorada para ser consumida lool

Ingredientes:

• 1/2 pacote de bolachas;
• 1 cálice de vinho do porto;
• 40g de manteiga sem sal;
• 600ml de natas;
• 1 lata de leite condensado;
• 7 folhas de gelatina incolor;
• 1 saqueta de gelatina de morangos;
• morangos q.b.

Antes de começar colocamos logo as folhas de gelatina numa tigela em água fria. Para a base de bolacha, temos que triturar as bolachas  depois misturamos a manteiga derretida e o cálice de vinho do porto. Seguidamente forramos com papel vegetal uma forma amovível, colocamos a mistura da bolacha e pressionamos, de modo a que fique uma camada de bolacha a cobrir o fundo da forma. Levamos ao frigorífico.

Batemos as natas em chantilly firme. Entretanto tiramos as folhas de gelatina, escorremo-las e colocamo-las num recipiente próprio de ir ao microondas. Levamo-las, então, ao microondas, mas sem que estas fervam, é só mesmo para ficarem liquidas. Colocamos numa taça o leite condensado e misturamos em fio a gelatina. Mexemos energicamente com uma vara de arames.

Depois das natas estarem em chantilly envolvemos o leite condensado nas natas e vertemos para a forma com a bolacha. Vai ao frigorífico até solidificar um pouco.

Partimos os morangos e deitamo-los delicadamente no topo do semifrio. Fazemos a gelatina de morango conforme as indicações do pacote, deixamos arrefecer um pouco e vertemos por cima dos morangos. Levamos novamente ao frigorífico e só tiramos quando for servido.